Kochstories: Viel mehr als Sushi - Gießens erster "Japaner"

Info, Essen + Trinken • 10.01.2026 • 16:45 - 17:15 heute

Linh hat sich, zusammen mit seinem Freund Duci, mit dem japanischen Restaurant "Shiburi" eine Traum erfüllt.

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Fotoquelle: © HR/Mathias Münch

Duci hat sich, zusammen mit seinem Freund Linh, mit dem japanischen Restaurant "Shiburi" eine Traum erfüllt.

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Shiburi – Gießens erstes japanisches Restaurant.

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Originaltitel

Kochstories

Produktionsland

Produktionsdatum

2025

Info, Essen + Trinken

Die Gießener Freunde Duci und Linh haben sich auf eine Reise durch halb Deutschland begeben, um Inspirationen für ihre eigene Restauranteröffnung zu sammeln. Mit viel Engagement renovieren sie ein leerstehendes Lokal in der Innenstadt und präsentieren im "Shiburi" alles, was sie selber an der modernen japanischen Küche lieben: Aufwendige Saucen, Dips und Marinaden für ihre Fisch, Fleisch und Geflügelkreationen. Die Gäste erwarten im ersten japanischen Restaurant Gießens außergewöhnliche Gerichte, die weit über Sushi, Sashimi und Miso hinausgehen.